Květákové placičky

Květák je velmi oblíbená zelenina a ne jen jako přísada do polévky. Jako hlavní pokrm se používá do tří pokrmů: smažený květák, květákové placičky a mozeček. 

[ingredients title=”Ingredience”]

• 1 květák
• 2-3 vejce
• sůl a pepř
• 4 lžíce mouky
• olej

[/ingredients]

[directions title=”Postup”]

1. Okrájíme listy a kořen. Očistíme květák a rozdělíme na růžičky. Vaříme v osolené vodě 10 minut. Scedíme a necháme vychladnout.
2. Uvařený květák pomačkáme..
3. Oddělíme žloutky a bílky. Žloutky přidáme ke květáku a bílky ušleháme v sníh.
4. Přidáme mouku a ochutíme.
5. Jemně vmícháme sníh ke směsi.
6. Smažíme na malém ohni z obou stran.

[/directions]