Author: Czech Cuisine.net
-
Vánoční perníčky
Vánoční perníčky jsou neodmyslitelnou součástí českých Vánoc. Příprava není složitá, jen musíte upečené perníčky nechat 2 – 3 týdny odležet, aby změkly. Proto si jejich pečení naplánujte klidně již na začátek prosince. Z těsta můžete vykrajovat nepřeberné množství různých tvarů či zvířátek. Také můžete připravit jednotlivé díly a po upečení sestavit např. chaloupku nebo stromeček. Krásné…
-
Advent
Advent je začátek liturgického, neboli církevního roku, období čtyř neděl před Vánoci. Lidé v tuto dobu radostně očekávají Vánoce a příchod spasitele. Vždyť i samotný název pochází z latinského slova adventus, které znamená „příchod“. Je to doba rozjímání a dobročinnosti. Dříve to byla také doba postní, kdy byly zakázány zábavy, tanec i zpěv. Adventní půst zahrnoval i…
-
Svátek sv. Mikuláše v České republice
Svatý Mikuláš je v České Republice, stejně jako v ostatních křesťanských zemích, oblíbeným svátkem. Oslavuje se jím postava Svatého Mikuláše z Myry, který se narodil ve městě Patara v maloasijské provincii patrně v letech 280 – 286. Později se stal biskupem, mezi lidmi velmi oblíbeným pro svoji štědrost, dobročinnost a smysl pro spravedlnost. Za svého…
-
Škvarková pomazánka z domácích škvarek
Škvarková pomazánka je oblíbenou zabijačkovou pochoutkou. Základem jsou vždy kvalitně vyškvařené škvarky. Nejlepší jsou domácí, čerstvě uškvařené. Jejich výroba je velmi jednoduchá a navíc ještě získáte výborné domácí sádlo. Sádlo můžete použít v kuchyni při vaření, nebo také můžete část ochucených škvarků nandat do skleničky a sádlem zalít, po ztuhnutí vznikne výborná pochoutka k pečivu,…
-
Šopský salát
Šopský salá alias šopák je původně spíše bulharský salát z rajčat, okurky, cibule papriky a Feta sýru. [ingredients title=”Ingredience”] 2 okurky 3-5 rajčat 2 papriky 200g balkánského sýru 1-2 cibule olej [/ingredients] [directions title=”Postup”] Nakrájíme oloupanou okurku, rajčata a papriky. Nasekáme cibuli a nakrájíme sýr. Vše smícháme v míse dohromady a přidáme lžíci oleje. [/directions]
-
Traditional South Bohemian Mushroom Soup
Kulajda is typical soup from mushrooms, dill and cream made in South Bohemia. Our great-grandmothers made it from milk, which was sour. Today we use sour cream. Recipes for this soup are many, because every family designed the soup according to their taste. Somebody prefers sweet cream over sour cream and others don’t use dill.…