Category: Hlavní jídlo
-
Bramborový salát
Bramoborový salát je tradičně podáván s řízkem a nemůže chybět na štědrovečerním stole po boku kapra.
-
Tradiční řízek
Řízek má svůj původ v německé kuchyni, ale stal se oblíbeným českým pokrmem, který nechybí v batohu žádného českého výletníka.
-
Domácí jitrnice s lepenicí
Jitrnice jsou nezbytným výrobkem při každé zabijačce. Připravují se po celé České republice. V závislosti na krajích se jejich výroba mírně liší. Např. v některých částech Moravy přidávají do jitrnic místo máčených žemlí krupici. Používá se také vařená rýže, nebo kroupy a v dřívějších dobách hospodyňky místo žemlí kupovaných pekly tzv. domácí zabijačkovou žemli. Někde…
-
Grilované brambory s česnekovým dipem
K letnímu grilování se skvěle hodí také opečené brambory v alobalu. Můžete si je dát například ke špízům a dalším dobrotám. Nemusíte je však grilovat, ale klidně také upéct v troubě. Navíc tak můžete potěšit i své kamarády vegetariány.
-
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím
Plněné bramborové knedlíky jsou v ČR oblíbeným jídlem, které je i velmi jednoduché na přípravu. Nejčastější náplní je uzené maso, do kterého můžete pro zvýraznění chuti zamíchat silně vyuzenou slaninu nebo špek. Výbornou obměnou náplně jsou také škvarky. Brambory na těsto si můžete uvařit už den předem. Jakmile ale těsto zaděláte, snažte se ho zpracovat…
-
Škvarková pomazánka z domácích škvarek
Škvarková pomazánka je oblíbenou zabijačkovou pochoutkou. Základem jsou vždy kvalitně vyškvařené škvarky. Nejlepší jsou domácí, čerstvě uškvařené. Jejich výroba je velmi jednoduchá a navíc ještě získáte výborné domácí sádlo. Sádlo můžete použít v kuchyni při vaření, nebo také můžete část ochucených škvarků nandat do skleničky a sádlem zalít, po ztuhnutí vznikne výborná pochoutka k pečivu,…