Bramboračka patří k tradičním rodinným receptům.
Ingredience
- 500g brambor
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 1 celer
- 1 petržel
- petrželka
- houby (volitelně)
- 2 lžíce mouky
- majoránka
- 2 stroužky česneku
- kostka bujónu
- sůl a apepř
- olej
Postup
-
V hrnci osmahneme cibulku na oleji a přidáme mouku. Mícháme do zlatavé barvy.
- Nalijeme 1,5l vody a pozvolna přivedeme k varu za občasného míchání.
- Přidáme nakrájenou zeleninu, brambory a houby a pozvolna vaříme do měkka.
- Přidáme bujón a ochutíme, solí, pepřem, česnekem a majoránkou. Můžeme přidat také nové koření či bobkový list.
- Necháme podusit pár minut a podáváme.
